A la hora de preguntarnos quién paga el cumplimiento de la EUDR, hay tres cifras que hemos recogido en los últimos meses: Una productora etíope con 150 hectáreas repartidas en varias fincas pequeñas: entre 2.500…
En el anterior artículo, hablábamos de las consecuencias de no cumplir la EUDR, pero en la industria del café aún no está claro… ¿de quién es la responsabilidad? La respuesta ha dejado de ser un…
La EUDR para importadores de café tiene una trampa que casi nadie explica bien. Te sancionan por no poder demostrar que no compraste café de tierras deforestadas. Es decir, la carga de la prueba es…
Tu café puede ser excelente, tu precio puede adecuarse y tu comprador de siempre puede querer seguir trabajando contigo. Y aun así te puedes quedar fuera del mercado europeo por no tener un archivo con…
La sostenibilidad en la industria del café: de sueño a crisis permanentes La industria del café tiene siglos de historia, pero la historia del café de especialidad y su sostenibilidad es mucho más reciente. Cuando…
Hace unos días, tuve la oportunidad de charlar e intercambiar ideas con Amanuel Abenet, fundador de Starabica (basada en Emiratos Árabes), una plataforma que conecta tostadores o importadores y exportadores de café etíope y caficultores.…
Etiopía: El país donde nació el café El café etíope, considerado el origen del café arábica, atraviesa una crisis… Entre las brumas de Kaffa, donde según la leyenda un pastor descubrió el café hace siglos,…
